Memasak sayuran untuk Capcai memang gampang-gampang susah. Bila sedang kebetulan warna sayurnya bisa tetap segar. Jika tidak, semua menjadi kecoklatan. Sebenarnya ada cara khusus untuk memasak sayur agar warnanya tetap sesegar aslinya.
Mula-mula cuci bersih dan potong-potonglah sayuran yang hendak Anda masak, lalu masukkan ke dalam air mendidih yang sudah dicampuri sedikit garam dan gula pasir. Biarkan sampai sayuran agak lunak, lalu tiriskan. Kemudian masukkan potongan sayuran itu ke dalam air dingin (air es). Biarkan sejenak lalu masak langsung dengan ramuan capcai yang lain. Pasti capcai Anda lezat dan berwarna segar.
Tuesday, July 21, 2009
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
Posts
0 comments:
Post a Comment